若狭熊川いろあわせ
八角細箸

日々の暮らしに豊かさを。八百熊川オリジナルのお箸ができました

かつて鯖街道沿い最大の宿場町だった熊川宿。ここには伝統的な街並みと豊かな自然、そして旬を味わい愉しむ生活の知恵が受け継がれています。
わたしたち八百熊川が目にしている「暮らしの風景」を日々の「暮らしの道具」に。そんな思いからこのお箸は生まれました。

鯖街道熊川宿。写真におさめるように、若狭熊川の山村の色をお箸にしました

全3色。山間の宿場町の風景を食卓に。

熊川宿で目にする風景。その中でも象徴的な「べんがら」「若狭山椒」「若狭瓦」の色を採取し再現をしています。

■べんがら｜bengara
熊川のまち並みを彩る象徴的な色。日本の暮らしに古くから根付いている素材で、経年変化に強く日光による褪色がしにくいだけでなく、防虫、防腐の機能性、耐熱性にも優れるため、壁や柱などの塗料として多く用いられていました。土から採れる酸化鉄が主成分の天然顔料で、旧石器時代から使われた最古の顔料といわれています。

■若狭山椒｜wakasa sansyo
若狭地域では暮らしに身近な香辛料。以前には山々に多く自生していたそうです。昔から、春には木の芽、5月ごろには花山椒、6月になると実山椒をそれぞれ採って料理に使い、味噌や醤油とあわせた保存食にもしています。「魏志倭人伝」や「古事記」には、山椒の古名である「ハジカミ」の名で記録がされており、日本に最も古くからある香辛野菜といわれています。

■若狭瓦｜wakasagawara
灰色がかった色味が目を惹く若狭瓦。小浜城築城(1601-1642)に御用瓦として製造されたのが始まりで、明治時代に最も栄えたといわれています。「だるま窯」という独特の窯でいぶし焼きにして作られます。耐久性があり凍結による割れも少ない丈夫な若狭瓦は、若狭地域はもとより、北前船が往来をしていた時代には北海道でも重宝をされていたそうです。

若狭小浜の伝統工芸×八百熊川のオリジナル箸。上から順に「べんがら」「若狭山椒」「若狭瓦」

驚きの手馴染み。思いのままに動く、ストレスフリーな八角細箸

まずは一度手にとってみてください。「軽い心地でしっかり使える」とみなさんから好評のお声をいただいています。魚をほぐしたり、豆などの細かなものを掴んだり…、余計な力を入れなくても繊細な箸使いができるお箸です。なぜこんなに使いやすいのか。その理由は、「木地加工」と「塗り」の高い技術にあります。若狭地域は、塗り箸の一大産地で、生産量は全国シェア約8割を占めています。その歴史は江戸時代にはじまり、現代にも高い技術が継承されています。

「八角箸」は多くの人の手に馴染みやすいお箸として最も流通が盛んです。太めのものが主流な中で、このお箸は極限にまで細さを追求しました。若狭塗箸の産地において50年以上の経験を持つ職人が、その洗練された技とものづくりへの真摯な思いにより実現させた究極のお箸です。だからこそ叶えてくれる、持ちやすさと使い心地。ぜひいつもの食卓で体感してみてください。

表面はザラつきのある乾漆仕上げになっています。通常は箸先の滑り止めとしてよく用いられる技法ですが、それを持ち手にも採用しています。塗料の部分にマットな質感と深みのある雰囲気が加わり個性的な印象に。また、ほどよいざらつきは手の滑り止めにもなります。さらには、加工によって生まれる適度な重量感は、箸先とのバランスのよさにつながり、快適な持ち心地に。

持ち手から箸先にかけてのシャープなラインにも職人のこだわりが

食洗機対応。毎日使うから丈夫なものを

食器洗浄機・乾燥機対応で毎日気軽にお使いいただけます。

材料は「マラス」という木材で、耐久性が高く、硬さと適度な重量感のあるのが特徴です。丈夫な木から作られてはいますが、全てが全て商品になるわけではありません。木地加工の工程の中で、木材に曲がりがあるなど強度に問題があるようなものは途中でどんどんはじいていき、十分な強度があると判定されたものだけが商品になっていきます。また、乾漆仕上げをしていることで、箸を保護する役目にもなり、細さやデザイン性だけじゃない、耐久性にもすぐれたお箸です。

毎日使うお箸の寿命はおよそ1年といわれています。目に見えて分かるようなおおきなひび割れや欠けがなくても、毎日使っている場合には1年を目処に交換することをおすすめします。

八百熊川の客室でもご利用いただいています。手に馴染みやすく箸さばきのしやすい箸は、手に取っても食卓においても美しい佇まいです

縁起の良い八角形のお箸。贈り物にもおすすめです

箸の持ち手の形状は、八角形になっています。「八」は、古来より日本人にとって特別な数字として好まれてきました。最高位を表す数でもあり、「末広がり」で縁起の良い数といわれています。お誕生日や結婚記念日、さまざまなお祝いごとに、特別な人への贈り物としていかがでしょうか。

専用BOXに入れてお届け。贈り物にもおすすめ