やっと見つけた、やさしい辛さ
福井県若狭町の山内集落のみで栽培される伝統野菜「山内かぶら」のタネで粒マスタードを作りました。やさしい辛さがクセになる、新感覚の粒マスタードです。
伝統野菜のカブと梅酢が出会った
山内かぶらは100年以上前から福井県若狭町山内集落で細々と栽培されてきた品種。京都との交易のなか若狭に伝わった伝統野菜です。
山内かぶらの生産、販売を行うのは、なんと平均年齢60代(最高齢89歳)のお母さんたち。
たくさんの人に山内かぶらの美味しさを届けたいという思いで元気に活動されています。
毎日の食卓で大活躍
山内かぶらの滋味深い風味を引き出せるよう、梅酢とはちみつでシンプルに仕上げました。お肉に添えたりドレッシングに混ぜて使用することの多い粒マスタードですが、本商品は和食によく合います。梅酢の酸味が、油物や煮込み料理とも相性抜群です。おすすめはホウレン草のおひたしや冷奴、塩サバ、角煮、肉じゃが、おでんなど。プチプチとした食感が料理のアクセントになり、やさしい辛みが味わいに奥行きをプラスしてくれます。ぜひ普段の和食に添えてお召し上がりください。
お届けについて
配送方法は、【ゆうパック60サイズ(日本郵便)】でお届けいたします。
配送指定日は、ご注文より7日後以降でご指定ください。指定がない場合は、
・金~月曜にご注文確定分を「火曜日」に発送いたします。
・火~木曜にご注文確定分を「金曜日」に発送いたします。
※商品の組合せ、数量等により、規定のサイズを超えますと下記料金の対象外となります。尚、その際の送料差額はお客様ご負担となりますので御了承をお願いいたします。別途メールで変更の旨をご連絡いたします。
※複数の商品を購入される場合、配送方法が異なる商品は同梱できない場合があります。ご購入前にご相談ください。
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*送料660円の地域(関東, 信越, 北陸, 東海, 近畿地方)
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*送料730円の地域(東北, 中国地方, 四国地方)
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香川県 愛媛県 高知県 徳島県
*送料820円の地域(九州地方)
福岡県 佐賀県 長崎県 熊本県 大分県 宮崎県 鹿児島県
*送料1,060円の地域
北海道
*送料1,110円の地域
沖縄県
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※本商品は、店頭での引き渡しも可能です。ご希望の場合はお問い合わせフォームよりお問い合わせください。
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- 和食に合う粒マスタード
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原材料:かぶの種、梅酢(梅、塩、紫蘇)、ぶどう酢、はちみつ
内容量:40g
賞味期限:半年
保存方法:直射日光を避け、常温で保存