【春限定】敦賀真鯛を味わう鯛しゃぶセット Red Seabream Shabu-Shabu
若狭が誇るブランド魚「敦賀真鯛」を存分に味わう贅沢なしゃぶしゃぶセットをご用意しました。旨みたっぷりの鯛出汁で新鮮な鯛をしゃぶしゃぶ。季節野菜とともにさっぱりとした塩ポン酢でお召し上がりいただけます。※2026年3月〜6月限定
Enjoy a whole red seabream from Tsuruga city, the main fish of the Wakasa region. The Shabu-shabu also uses stock made from seabream. This meal is served with seasonal vegetables and salted ponzu sauce from Kumagawa-juku. *Available from March 1st ~ May 31st
基本情報Information
- メニュー詳細
- ・敦賀真鯛の切り身（しゃぶしゃぶ用）
・鍋野菜の盛り合わせ
・ご飯（〆の雑炊用も含む）
・宮川エッグの新鮮卵
・季節の小鉢
・敦賀真鯛の兜煮（大人おひとりさまに付き1人前おつけしています）
・小浜の老舗酢店 とば屋の味付け塩ポン酢
・薬味 - 提供時間
- 18時ごろに鍋セットをお部屋にお運びさせていただきます。運び込みの際は、スタッフがお部屋の中まで入室させていただきます。あらかじめご了承ください。
- 食事量について
- 仕出し形式での提供となり追加注文等承ることが難しいため、十分な量をご提供できるようさせていただいています。
普段から少食で食べ切ることが難しいと感じられる場合など、事前にお申し出くださいますとご提供の量を調整いたします。ご予約時、備考欄に「ご飯少なめ」「全体的に少なめに」などご記載ください。
＜ごはんとメイン食材の目安＞
お一人あたり
・ごはん 約220g（中ぐらいのお茶碗1.5杯分）
・鯛 1/2尾分（1尾は約1〜1.2kg）
- Menu
- ・Red seabream filet from Tsuruga city (for Shabu-shabu)
・Kumagawa Koshihikari (rice)
・Eggs from Miyagawa Egg
・Seasonal vegetables
・Seasonal side dishes
・Simmered red seabream head (1 portion/adult guest)
・Salted ponzu sauce from Tobaya (a long-established vinegar store in Obama city)
・Condiments - Schedule
- Yao-Kumagawa staff will bring dinner to your home between 5:30 and 6:30 p.m.