熊川のおもてなし膳 Kumagawa Hospitality Set
地域食材をふんだんに使用した夕ご飯。熊川のお母さんたちが、腕をふるい、できたてをお宿にお届けします。和食のふるさと、若狭の食をごゆっくりとお楽しみください。
Our signature dinner menu, made entirely with local ingredients and by locals living within Kumagawa-juku. Savor each and every flavor from the Wakasa region of Fukui prefecture.
基本情報Information
- メニュー詳細
- ・熊川産のコシヒカリ
・長操汁（熊川の歴史に由来する郷土料理）
・熊川の名物 こんにゃくの唐揚げ
・鯖のへしこ
・季節のお漬物
・季節の小鉢
・とろろ芋わさび添え
・胡麻風味の葛豆腐
・若狭の名産 鯖の醤油干し
・鶏の味噌焼き
・薬膳茶 - ヴィーガン対応メニュー
- 1,000円/人でヴィーガン対応メニューへの変更も可能です。予約時のオプションにて選択ください。
※好き嫌いなどは対応しかねます。アレルギーに関しては相談をお受けしますので備考欄にご記入ください。 - 提供時間
- 18時〜18時半ごろに熊川のお母さんがお部屋にお運びさせていただきます。
- Menu
- ・Kumagawa Koshihikari (rice)
・Kumagawa's miso soup
・Kumagawa's famous fried konjac
・Mackerel paste (heshiko)
・Seasonal pickled vegetables
・Assortment of small seasonal dishes
・Grated yam with wasabi
・Sesame-flavored kuzu (arrowroot) tofu
・Wakasa's famous dried mackerel in soy sauce
・Miso-flavored grilled chicken
・Tea - Vegan menu
- Vegan menu is available for 1,000 yen/person. Please select this option when making a reservation.
- Serving time
- A local mother will bring this dinner directly to your room between 6 and 6:30 p.m., so please be in your room during that time.