和食に合う
粒マスタード

810円(税込)

やっと見つけた、やさしい辛さ

福井県若狭町の山内集落のみで栽培される伝統野菜「山内かぶら」のタネで粒マスタードを作りました。やさしい辛さがクセになる、新感覚の粒マスタードです。

シンプルな料理にのせるだけで個性がプラスされます。

お米ともお相性が良くご飯とまぜておにぎりにしても美味しいです

伝統野菜のカブと梅酢が出会った

山内かぶらは100年以上前から福井県若狭町山内集落で細々と栽培されてきた品種。京都との交易のなか若狭に伝わった伝統野菜です。

山内かぶらの生産、販売を行うのは、なんと平均年齢60代(最高齢89歳)のお母さんたち。
たくさんの人に山内かぶらの美味しさを届けたいという思いで元気に活動されています。

毎日の食卓で大活躍

山内かぶらの滋味深い風味を引き出せるよう、梅酢とはちみつでシンプルに仕上げました。お肉に添えたりドレッシングに混ぜて使用することの多い粒マスタードですが、本商品は和食によく合います。梅酢の酸味が、油物や煮込み料理とも相性抜群です。おすすめはホウレン草のおひたしや冷奴、塩サバ、角煮、肉じゃが、おでんなど。プチプチとした食感が料理のアクセントになり、やさしい辛みが味わいに奥行きをプラスしてくれます。ぜひ普段の和食に添えてお召し上がりください。

スタッフのおすすめは塩サバに添える。脂っこい料理もさっぱりと仕上げてくれます。

お届けについて

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※本商品は、店頭での引き渡しも可能です。ご希望の場合はお問い合わせフォームよりお問い合わせください。
和食に合う粒マスタード

原材料:かぶの種、梅酢(梅、塩、紫蘇)、ぶどう酢、はちみつ
内容量:40g
賞味期限:半年
保存方法:直射日光を避け、常温で保存

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