里山かまどご飯 Kamado Rice
若狭の上質な水が育てた極上のコシヒカリ「湧水米」を、古民家のかまどで炊き上げる。余分なものを加えずに素材そのままを感じていただきます。ひと手間かけて研いだ真っ白なお米、丁寧に出汁をとった匂い、糠床から取り出す漬物の手ざわり。素朴だけど特別なお昼ご飯をお楽しみください。
Enjoy cooking using a traditional Japanese stove and have lunch in a 130 year old Japanese home. Take time to relax and experience what it is like to live in a post town.